颠末几年的高速成长，新茶饮的市场局限快速增长，同时竞争也越来越剧烈。新茶饮赛道的竞争已是一片红海，浩瀚企业开始摸索多元化差别化策划，寻找新的市场增长点。
2022开年不久，新茶饮市场上演了魔幻的一幕。
停止2月11日，“茶饮第一股”奈雪的茶跌至7.38港元/股，较一年前19.8港元的刊行价一半不到。奈雪的茶宣布通告称，，团体估量2021年净吃亏约1.35亿元~1.65亿元。与奈雪的茶同样面对难过田地的尚有喜茶。春节刚过，喜茶裁人的据说此起彼伏。
与两家旧日新茶饮明星显现疲态差异，有媒体报道称新茶饮品牌书亦烧仙草日前拿到超6亿元的投资，估值到达了100亿元。凭借着“农村困绕都市”的计策大举开店，从中小县城一路奔向一二线都市的蜜雪冰城已经开始了上市向导，新茶饮界下一个IPO正在赶来。
一半海水，一半火焰，各新茶饮品牌竞争得如火如荼，新茶饮赛道从“风口”好像走到了“十字路口”。
价值战加剧
1月5日，价值亲民的茶颜悦色宣布通告公布涨价，主要会合在奶茶产物，大部门产物普调1元。
其实，同时涨价的不止茶颜悦色一家。克日有消费者发明1点点对部门产物暗暗提价；香飘飘于近期公布，对固体冲泡奶茶主要产物提价 2%～8%……这些品牌，将涨价的原因主要归结为原质料等本钱一连上涨。
与之相比拟的是，1月7日，有消费者发明，曾是新茶饮“价值天花板”的喜茶悄然贬价了，部门产物价值下调1～7元不等，甚至于，贬价之后首次呈现了10元以内的纯茶产物。
喜茶之后，奈雪的茶也推出了10元以下的产物。克日，在奈雪的茶小措施上，多款茶饮产物呈现了大幅贬价。个中，产物价值最低的茶饮和咖啡售价都仅为9元。
两家新茶饮头部明星品牌下调价值，在市场上激发了热议。价值最低的产物，融易新媒体，不只跨过了茶颜悦色的价值区间，并且直接杀到了蜜雪冰城要地。在价值的一升一降之间，原本就内卷的新茶饮行业陷入更为剧烈的价值战。
决斗中端市场
颠末几年的高速成长，新茶饮的市场局限快速增长。艾媒咨询数据显示，2021年中国新式茶饮市场局限将达2795.9亿元，估量2022年将打破3000亿元。天眼查数据显示，2021年，该赛道产生近十余起融资事件，融资总额超8亿元。
记者调研发明，新茶饮行业以客单价分别，大抵可以分为三个价值带：10元以下的低端市场，被蜜雪冰城紧紧把控，其包围的都市及消费人群最为遍及且数量复杂；20元以上的偏高端市场，喜茶和奈雪的茶形成双雄名堂，在消费者心中紧紧占据高端形象的位置；10元～20元的中端市场，入局者众，也是厮杀最为剧烈的规模。
据餐宝典宣布的《2020-2021中式新茶饮行业成长陈诉》显示，在单杯奶茶可接管的价值区间中，10~15元对应的消费者群体占比为57%，15~20元对应的消费群体占比为27%。可见，中端价值带是新茶饮的主流消费市场。
面临如此诱人的市场份额，高端新茶饮品牌动心不敷为奇。头部品牌想要维持利润增长，占有更多的市场份额，只能不绝开辟下沉市场，向消费者提供高性价比的产物。而他们向中端市场的“下沉”，对茶颜悦色、茶百道、Coco都可、古茗的茶等中端品牌带来庞大攻击。
而对付中低端奶茶的品牌而言，更多是通过局限效应低落本钱，维持盈利空间。但在原质料本钱上升的现实下，面对利润缩小的压力，同时产物进级也迫在眉睫。
有业内专家认为，岂论茶颜悦色的涨价，照旧喜茶的价值下调，都是当下新茶饮品牌成长的一个缩影。可以预见的是，新茶饮中端市场的竞争将会越来越剧烈。
差别化场景化加码
新茶饮赛道的竞争已是一片红海，价值往同一偏向调解，价差缩小大概带来的是产物的趋同和定位的恍惚，竞争越来越剧烈，产物严重同质化。
浩瀚企业开始摸索多元化差别化策划，寻找新的市场增长点。
“茶饮+烘焙” “茶饮+咖啡”“茶饮+酒精”，这些都是新茶饮品牌们已经有过的实验和摸索，如喜茶推出咖啡、鸡尾酒产物。奈雪的茶推出了佳构咖啡系列，主打生椰拿铁、厚乳拿铁等招牌单品，并售卖零卡气泡水、开设居酒屋等。
与此同时，新茶饮品牌但愿占据消费者更多糊口消费场景。好比喜茶连续推出了饼干、薯条、爆米花等零售产物，并推出无糖气泡水已经铺满种种便利店。奈雪的茶也在深圳海岸城开设了全国首家梦工场，梦工场的商品范例涵盖烘焙、牛排、零售、酒水、茶饮、咖啡等规模1000多种产物。
中国连锁策划协会宣布的《2021新茶饮研究陈诉》显示，新茶饮市场2020年增速为26.1%，2021~2022年增速下降为19%阁下，市场增速正阶段性放缓。
如安在竞争剧烈的市场中找到打破口，寻找新的成长增量？成为每一个新茶饮品牌必需面对的挑战。
