本年9月份康师傅旗下首个高端煮面系列.康师傅手擀面”先后与罗永浩及谢娜相助直播带货。在罗永浩的直播间，康师傅手擀面在10分钟内便售出了22万包。而在17日晚谢娜直播间中，康师傅手擀面在先后经验三次补货后依然卖到缺货，销量打破13万包。
.康师傅手擀面”是本年5月面世的。差异于以往泡面主打口胃或摒挡方法的创新，康师傅手擀面系列更强调面条质地.如同新鲜揉擀”。新品上市也得到了极大的存眷度。事实上，加码煮面是利便面巨头康师傅在后疫情时期的一个增长新思路：挖掘居家内消费需求。
翻看其2020半年报寄望到，康师傅手擀面临准的为居家消费场景。咨询公司凯度曾提出，即便在疫情竣事后，部门消费者出于安详思量仍会继承保持在家烹煮等习惯。因此，食品品牌可努力将品牌与家庭用餐场景等团结，占领消费者心智。从康师傅处相识到，该公司但愿将高端手擀面系列培养为继红烧牛肉面等产物后的又一个新.爆款”，将来将通过线上线下的宣传资源来辅佐手擀面迅速打开市场。
近几年，依据这些新的消费需求的挖掘，康师傅推出了10元以上的.超高端”桶面，出格是近20元的超高端面.Express速达面馆”，高汤和蔬菜搭配的.鲜蔬面”打康健牌的产物等。康师傅抓紧新消费需求红利，从品类的创新到技能的创新再到人群定位的创新不绝研发、缔造新的适合市场的产物。
同时在数据化转型的阶梯上康师傅也一直努力摸索。为了顺应数字化大趋势的变革，康师傅已连续在研发创新和技能厘革方面，举办了许多实验和投入，以大数据为引擎，敦促策划模式智能化和专业化，实现了出产、营销、处事全方位数字化在线。并与腾讯等数据公司开展计谋相助，慢慢实现用数据赋能增长。
据第二十届中国利便食品大会的数据显示，2020年1-5月利便食品消费增长了1.5倍，2月增幅更是高达21.3倍。个中，代表性品类之一利便面的上半年市场销售额同比增长11.5%，整体销量同比增长5.6%。
不外，自进入后疫情时期，消费勾当回归正常节拍，利便面的增速开始逐渐回落。在上述集会会议中，中国食品科学技能学会理事长孟素荷指出， 2020年利便面的增速从一季度的23%，降到4月份的13%、5月份的8%。
也就是说，假如想在玩家浩瀚的利便面行业留住和抓住更多消费者，保持抱负增速，品牌们需要花多点心思了。
而傍边一个可以参考的偏向是.新鲜感”。在咨询公司英敏特本年3月宣布的利便食品陈诉中，其研究阐明师蒋安妮暗示：.消费者将期盼利便食品越来越像新鲜现做食品。”《2019-2020年度中国利便食品行业八大创新趋势》陈诉则提出，新时代下的创新产物越来越贴近.家庭厨房的味道”。
康师傅手擀面产物认真人曾在上述集会会议中透露，为办理利便面在口感上与传统手工面条的差距，研发团队与多位民间大家举办了交换，最后回收了.三揉七擀”的工艺，令面条耐煮并具备筋道口感。
而比拟挂面等市面上的大都煮面产物，康师傅手擀面则保存了利便面中的调剂包和高汤包，融易资讯网（），推出的也是红烧牛肉等热门口胃。据上述认真人暗示，这一设计旨在.打造分身鲜味营养的煮面新标杆”。对康师傅而言，假如能通过一系列市场投入将手擀面打造成新.爆款”，这不只有望为其利便面业务找到新增长点，也能借助高端产物占比的扩大改进产物布局，提高利润率。
据该公司2019年年报显示，其全年利便面收益同比增长5.79%至253亿元人民币。康师傅在2020半年报中暗示，将来将继承承袭.僵持聚焦公共消费市场，稳步拓展高端市场”理念，短期内聚焦在固定公共消费市场上，中恒久加快推进产物创新，机关高端及潜力市场。
在前述利便食品集会会议上，家产和信息化部消费品家产司副司长李堂兵暗示，恒久以来，，我国利便食品行业紧盯海内消费者需求，深耕海内市场，是内需发动成长的典范行业，也是下一步海内大轮回发动国际海内双轮回成长的重点行业之一。
在康师傅等企业的多方面敦促下，利便食品行业也有望释放出更大潜力。
