春节将至，有些企业推出了单瓶价值上千元的超高价啤酒。那么，这些啤酒的品质和价值是否对应？消费者感觉如何？企业到底该如何满意消费者需求？《中国消费者报》记者就此举办了观测。
超高价啤酒到底那边差异
最近，青岛和百威相继推出超高价啤酒。如青岛啤酒“一世传奇”1.5升装，在电商平台上显示售价为1199元/瓶。百威在电商平台上线的一款名为“大祖传奇”的798毫升虎年限量版啤酒，售价更是高达1588元/瓶。
实际上，不但这两款产物。去年5月，华润雪花啤酒就率先推出其超高端系列“醴”，售价约为499元/瓶。
这些所谓的超高价啤酒与普通啤酒到底有何差异？各公司宣布的信息显示，它们均被强调在原料、工艺等方面有优势。青岛啤酒称，其“一世传奇”口感繁复浓烈，兼具啤酒和威士忌几大酒类之长；百威方面暗示，“大祖传奇”虎年限量版由全球酿酒协会荣誉骑士George F. Reisch家属第五代酿造大家监视酿造，原料选取颠末深度烘焙的焦香麦芽(巧克力麦芽)，奠基了馥郁的风味主基调，通过浓烈的头道麦汁选取、高出普通啤酒几倍的啤酒花投放量及三重酒花酿造工艺，让这款啤酒的条理感更富厚，酒体风味更均衡；华润雪花啤酒称，“醴”选用的原料是麦芽和啤酒花，选用有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合入料。
今朝市面上常见的普通啤酒原麦汁浓度和酒精度一般较低，如酒精度以≥3.1%vol较为常见。而这些高价啤酒则跨越不少，如青岛啤酒“一世传奇”称“原麦汁浓度高达23.9°P以及酒精度≥10.5%vol”，并有“3年的新鲜赏味期”；百威“大祖传奇”称“酒精度达10.8%vol”；华润雪花“醴”称“原麦汁浓度为18.8°P，酒精度≥8%vol，保质期两年”。
销量不乐观营销浸染大
按照欧睿国际的尺度，啤酒分为高端(≥14元/500mL)、中端(714元/500mL)和经济型(<7元/ 500mL)三档(详细价位因品牌定位差异，以实际为准)，各大啤酒厂商也都有对应档次的啤酒产物。记者克日走访北京部门商超看到，普通啤酒售价多在3-5元/瓶(罐)，中高端啤酒多会合在10-30元/瓶(罐)。
跟着我国消费市场不绝进级，消费者日渐追求品质消费。有需求就有供应，从这个角度看，高端啤酒、高品质啤酒的推出，是切合消费进级趋势的。但尽量如此，一瓶啤酒超千元，在许多消费者看来仍显得价值“超高”。采访中，就有消费者就戏称“泡沫太大了，喝不起”，尚有消费者暗示：“能脱销才是王道，好的品质、符合的价值才是出路……”
上述啤酒企业宣布的信息显示，这些产物多在电商渠道销售。但从销量来看，今朝好像并不乐观。1月20日，记者在一电商平台搜索看到，青岛啤酒“一世传奇”仅有86人下单；而在百威官方旗舰店，记者并未搜到“大祖传奇”；另外，记者发明华润雪花的“醴”今朝的月销量也只有300余件。
另外，记者通过观测还发明，对比白酒“越久越值钱”，啤酒的保质期恐让“超高价”难有市场。有消费者就暗示：“啤酒和白酒纷歧样，白酒是越放久越值钱，啤酒却正相反，保质期最长也不外3年。”
简直，融易新媒体，严格意义上的啤酒不像白酒适合恒久生存，纵然超高价啤酒提高了酒精度也不可。酒类营销专家肖竹青汇报《中国消费者报》记者，啤酒的快消属性抉择其倒霉于保藏，也倒霉于做投资，这是跟白酒最大的区别。
一般来说，人们喝啤酒习惯狂饮，不少人一顿饭可喝下好几瓶啤酒。这意味着普通消费者难以消费得起千元一瓶的超高价啤酒，其方针客户只能是小部门消费者。
中国酒业智库专家蔡学飞汇报《中国消费者报》记者，对付啤酒品类来说，千元价值的产物属于形象产物，，更多的是企业为了品牌营销造势。又由于啤酒不具备礼物属性，产物高端溢价本领有限，作为企业内部礼物与特通产物大概有必然的代价，但在公共消费市场代价很有限。
中国食品产物阐明师朱丹蓬也认为超高价啤酒对付企业而言，品牌宣传目标大于实际浸染。
啤酒高端化应更注重品质
不丢脸出，啤酒企业推出超高价产物好像并不是为了销量，更多是为了抢占品牌制高点，为进一步进级高端化铺路。如华润雪花“醴”上市时，华润雪花啤酒(中国)有限公司总司理侯孝海就明晰暗示：“该产物的重要使命在于传承千年酿酒文化和包袱代价，卖几多不是目标。”
