2021年10月19日到21日，本届秋糖会在天津召开。按照市场反馈的信息，本年秋糖会明明趋势是酱酒热开始降温，经销商在选品上也变得审慎，酱酒头部品牌与中小厂商之间的分化已经开始。
全国糖酒会，全称为全国糖酒商品生意业务会，由中国糖业酒类团体公司主办，因为影响力大，被称作食品行业晴雨表。
1955年第一届糖酒会在北京举行， 1984年糖酒会由一年一办改为一年两次，别离在春季和秋季。2011年起，春糖会永久落户成都，秋糖会则在差异都市召开，本年秋糖会所在是天津。
食品酒水企业通过糖酒会可以展示产物、高效率打仗客户、寻找全国经销商、相识竞争敌手信息；对付经销商来说，可以借参会发明商机、扩张人脉。参加者同时也可以在会上相识行业趋势，发明市场时机。从这个意义上，糖酒会可以看做白酒行业的风向标。
酱酒热降温 三四线品牌或迎来压力
本次秋糖会透露最明明的行业趋势是酱香酒有所降温。与4月份的春糖对比，天津秋糖相对降温，原因是头部酱酒品牌在春糖期间已完成招商，在配额制下，头部酱酒品牌已没有新的配额，同时企业在砍掉低价位产物，聚焦高端，必然水平上限制了其产能。
因此参展企业主要以中小酱酒品牌为主，经销商热度自然有所下降，面临良莠不齐的酱酒品牌，经销商在选品上更趋理性，也更垂青品牌和品质。
从渠道端来看，经验过春糖会上的火热，渠道逐渐饱和。据券商研报信息，部门区域二三线酱酒品牌批价已经开始松动，呈现囤积炒作等现象。从价值来看，参展酱酒企业产物价值多在300元以上，机关次高端。
市场普遍预期，酱酒品牌之间将呈现分化，知名品牌将延续高增长，享受酱酒红利，三四线小品牌大概将面对必然压力。
高端白酒不变增长 次高端扩容
从整体来看，高端白酒增长在延续。
飞天茅台散瓶批价维持在2800元阁下，渠道库存处在较低程度，前三季度营收和净利润增幅均在10%以上。第三季度投放比例有所低落，致收入增幅放缓，可是直销比例在晋升。
由于茅台三季度供应量淘汰，五粮液销量相对晋升。八代普五批价今朝在970元阁下，浙江、江苏等市场大商反馈全年打款已完成。
国窖1573全年发货打算根基完成，国窖销售公司9月份宣布的文件显示，2021年国窖类产物配额已经执行完毕，近日起不再吸收1573订单，特曲系列、百年窖龄订单也一并遏制吸收。今朝1573批价在920-930元之间。
跟着各家公司配额制的实施，高端市场保持着稳步上行的趋势。
次高端则在迅速扩容，陪伴着消费场景的规复，次高端头部品牌增长在延续。主流大单品M6+、青花20、古16/20等均实现40%以上的高增长。
老窖推出黑盖抢夺光瓶市场 苏酒高增长
值得一提的是，10月15日泸州老窖在天津召开了泸州老窖大光瓶计谋暨黑盖光瓶酒招商会。黑盖是公司机关的光瓶大单品，订价为98元每瓶，属于高线光瓶酒。
黑盖在本年春糖期间上市，定位是“百姓口粮酒”，据媒体报道，已经完成多个市场的铺货。黑盖的大力大举度机关，意味着泸州老窖开始抢占光瓶酒市场。
去年泸州老窖推出了千元以下的高光，高光和黑盖的推出有助于帮泸州老窖占领空缺价值段。新品可否拓展第二增长曲线，值得重点存眷。
另一家公司是洋河，10月17日，头排苏酒在天津进行了第十五届论坛。，按照国泰君安研报信息，2021年前三季，头排·苏酒同比增长200%以上，，绿苏同比增长80%。双沟机关位次高端、高端市场，头排·苏酒则主攻千元以上高端市场，绿苏主攻600元以上次高端市场，生态苏酒主攻400元以上中高端市场，珍宝坊的君坊、圣坊、帝坊则包围100-600元价值带，金奖双沟主攻50-100元价值带。
洋河的M6+也在高增长，调解近两年的洋河可否在M6+和苏酒的发动下实现高增长，同样值得等候。
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