春节临近，年味渐浓。为切实保障人民群众在春节期间吃得安心、吃得舒心、吃得放心，近日，市市场监管局组织开展了春节食品安全专项抽检活动。
结合节日消费特点和“你点我检”问卷情况，此次专项抽检以流通环节的商场、超市和农贸市场为主，共抽取食用农产品，糕点，调味品，酒类，肉制品，炒货食品及坚果制品，饮料，糖果制品，粮食加工品，乳制品，方便食品，食用油、油脂及其制品，速冻食品等13大类节日热销食品300批次，覆盖三市三区48家食品生产经营单位。
经检测，此次专项抽检整体合格率为99.66%，发现1批次年糕不合格，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，含量0.0319g/kg)。
抽检小常识
脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱的食品防腐剂，常用于糕点、酱菜等食品中，以防止食物腐败变质，延长产品保质期。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，融易新媒体消息，会对肝脏、肾脏造成不必要的负担，进而对人体健康产生潜在威胁。GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，年糕、米线等以大米为主要原料的米粉制品不得使用防腐剂。
对抽检不合格食品，市市场监管局已通知属地市场监管局启动核查办置程序，责令企业立即停止销售不合格产品，及时向上级经销商追根溯源，有效消除食品安全风险隐患。
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消费小贴士
01 购买食品时
选择证照齐全的正规商家或购物平台，谨慎购买朋友圈微商等渠道的食品；采购食品及原料，要注意感官是否新鲜、正常；采购预包装食品，要查看包装是否胀袋破损并认真阅读包装上的标签标识，如生产日期、保质期、储存条件和厂家信息等。
02 存放食品时
应按照“熟上生下”的方式在冰箱内存放；蔬果类食品宜冷藏保鲜，并与生肉、生鱼等食物分开保存；冷冻食品在解冻之后，应尽快加工烹调；真空包装食品，应该即开即用；常温下餐饮食品的保存时间不宜超过2小时。
03 网络订餐时
先在平台上检查商家营业执照和食品经营许可证；下单前多浏览商家的评论信息；取餐时应认真查验食安封签是否完好以及是否遭污染；发现食品变质或受到污染应拒收，并联系商家、平台处理。
04 外出用餐时
优先选择实施“明厨亮灶”或者餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志（等级高）的门店就餐；谨慎食用那些“新奇”“野味”等不常食用的食品。
05 家庭就餐时
养成良好卫生习惯，未食用完的饭菜，应及时冷藏，再次食用前彻底加热；荤素搭配，合理膳食。
购买食品或外出就餐时，要妥善保管好消费凭证，如果遇到了食品安全问题或者纠纷，可拨打12315进行举报投诉，同时保存好可疑食品样品和就餐凭证。
