连年来，跟着消费进级和人们糊口节拍的加速，预制菜行业成为餐饮业的新宠，获得市场的火热追捧。如今，预制菜不只受到越来越多消费者的喜爱，也成为吸引浩瀚企业参加竞争的新赛道。如何抢抓预制菜财富风口聚势蝶变机会、抢占新赛道出圈，成了资阳食品饮料行业乘势而上的新课题。
安岳
打造红薯加工示范园区
安岳县周礼镇素有薯乡之称，红薯加工粉条的汗青悠久，所出产的种种粉条、粉丝等产物脱销全国各地。
四川薯霸食品有限公司选址于周礼镇，其出产的酸辣粉、暖锅鲜粉、全薯鲜粉条等预制菜系列产物预热30秒后即可食用，深受消费者喜爱。今朝，该公司天天产量超20吨，并与海底捞、今麦郎、德庄等多个知名餐饮品牌签订了计谋相助协议。
.15年前我们就开始出产鲜粉了，其时整个市场都是干粉，出产鲜粉较量利便，消费者食用也利便，口感很是好，所以产物一上市就引爆了整个粉条行业，我们企业也算发动了整个鲜粉行业的成长。”四川薯霸食品有限公司相关认真人汇报记者，通过十多年成长，今朝整个粉条行业都在出产鲜粉，保鲜川粉的市场每年以30%的递增量快速成长。
为更好地抢占保鲜川粉预制菜市场，安岳县在周礼镇筹划了一个占地876亩的红薯加工示范园区，并凭据先期建玉成国优质薯业加工集群，出力构建餐饮、康健、休闲等全财富链安岳红薯财富体系，中远期打造西部以致全国具有焦点竞争力和影响力的薯业种植出产基地、加工基地和产物生意业务中心的思路，全力助推红薯深加工财富成长。
.估量，到2025年尾，将发动全县红薯种植局限到达50万亩，产量到达70万吨，综合产值到达25亿元；到2035年尾，全县薯业综合产值到达50亿元；到2050年尾，实现100亿元产值方针。”安岳县经济科技信息化局副局长邓洪说。
雁江
打造全省预制菜出产加工基地
在资阳，除了安岳，雁江区的预制菜财富也泛起出发达成长势头。位于城东新区医药食品财富园的四川安井食品有限公司的预制菜财富已走在了行业前列。
去年，该公司推出的预制菜肴产值达14个亿，开拓的宫保牛肉、酸菜鱼、东坡肉等川味系列预制菜，受到消费者一致好评。本年，该公司预制菜产值估量将再次晋升。
而在雁江区中和镇食品家产园区，去年12月入驻的桃屋（四川）食品有限公司也正在抓紧筹备出产线安装，一边的蕴藏客栈里约2000吨的原料榨菜颠末晾晒、修剪后，已进入为期一年的发酵中。待设备调试竣事后，这些原料榨菜将会第一时间投入出产，届时2000吨原料榨菜将被加工成1300吨小罐制品榨菜，并出口到海外，将.资阳造”预制菜肴推向国际市场。
.资阳投资情况不错，当地的水也很好，尚有十多年种植榨菜的汗青，之前我们选了几个都市，最终照旧选择了资阳。”桃屋（四川）食品有限公司相关认真人汇报记者，之所以会落户资阳，正是看中了雁江区富厚的农产物资源优势、便捷的交通区位优势和较低的要素本钱优势。
停止今朝，雁江区已有20户预制菜出产加工及关联的食品原料、配料、包装出产企业入驻，2022年产值有望打破30亿元。同时，雁江区还筹谋储蓄并推出预制菜财富重点项目35个、总投资150亿元，力图近两年招引落地预制菜出产加工及配套项目20个、投资额80亿元以上，五年内培养形成300亿元级预制菜财富局限，加速建树成渝中部地域重要预制菜出产加工基地。
对预制菜出产企业来说，，风味抉择它能走多高，安详抉择它能走多远。作为新赛道财富，资阳拥有区位交通、原质料供给和财富基本三大优势，前景无限。陪伴我市在预制菜财富补链强链方面不绝发力，相信会有更多.资阳造”预制菜产物走向全国，惠及更多消费者。（全媒体记者 陈维）
