5月19日，“i茅台”正式上线典礼的最后，小茅给各人留了一个“彩蛋”——全球首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大旅馆揭幕。高朋们第一次尝到了现制的“茅台味”的冰淇淋，体验过的伴侣们都赞叹，，茅台幽雅的酱香竟然可以和细腻的奶香团结得如此完美，本来“冰与火”真的可以共舞。
小茅也很好奇，茅台冰淇淋毕竟是什么？和小茅一起来相识一下吧！
为什么能叫茅台冰淇淋？
茅台一直在做一些适配年青化、时尚化消费需求的新产物研发。当我们把茅台酒与冰淇淋融合在一起，发明白很是纷歧样的变革，于是有了根基的判定，茅台和冰淇淋是适配的。
虽然，茅台冰淇淋并不像我们想象的那么简朴。因为酒和冰淇淋属于两个别系，要研产生产物，还真是一个巨大的进程。与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发气力一道，技能团队很快尝试出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台和冰淇淋确实很适配。
可是，如何可以或许成为“茅台冰淇淋”，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更风雅的设计和尝试。
——首先是原料的选择，要求利用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来历；
——其次是符合的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质可以或许完美团结；
——再次是因为茅台酒风味富厚，还要重复尝试以确定工艺参数，让冰淇淋口胃与茅台酒风味有机融合；
——最后是要选择符合的出产、冷链参数，可以或许始终担保货架期内冰淇淋中茅台酒的不变性。
颠末一段时间的科学尝试，确定了茅台冰淇淋的配方；又颠末一段时间的尽力，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技能尺度和质量体系。
为什么能叫茅台冰淇淋？因为它把茅台酒幽雅细腻饱满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到长处的融合在一起，具有奇特的风味、细腻的口感、非凡的气势气魄；因为它颠末尾茅台和蒙牛双重质量管控，切合茅台严苛的品质要求，是茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产物，也是当前独一被冠以“茅台”的非酒类食品产物。
5月29日，茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工场出产的三款茅台冰淇淋即将于贵阳首先上市，之后会继承登岸其他都市。小茅还探知，研发人员还在尝试其他各类风味的茅台冰淇淋，小茅好等候哦！
为什么能是茅台冰淇淋？
茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简朴叠加。小茅还看到和感觉到了，小小的冰淇淋背后，有匠心研发、优质原料、先进工艺、伶俐仓储、冷链配送，代表的则是小同伴们的尽力与用心。
——原料与调制的有机融合
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产物乳脂肪含量达8%以上，配料精简洁净，身分天然康健；出产进程利用了多级均质、动态分派灌注、超低温急速冷冻等先进技能，还出格开拓了茅台酒添加技能，让茅台酒与乳脂肪细密团结，确保了冰淇淋成型的不变性、口感的奇特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
生态原料与匠心制造，方成茅台冰淇淋。小茅真切感想，在契适时尚化、年青化、本性化消费需求上，茅台是真诚的，是用心的。
——冰型与火性的有机融合
零下18℃，是茅台冰淇淋在蕴藏-运输-配送全进程中，对温度的要求和设定。这个温度，可有效保障冰淇淋的形态与布局。在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让您的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的奇特风味和口感。
很难想象，本来“冷与热”、“冰与火”也可以共生共舞。在小茅看来，茅台酒与冰淇淋，别离代表了传统与时尚。冰在光的散射浸染下，呈蓝色。“蓝”，又常被赋予了科技和创新的寄义。茅台冰淇淋的降生，恰是茅台恪守传统、拥抱时代、勇于创新的又一摸索与实践。
这就是茅台，既传统，也现代。
——香味与口胃的有机融合
轻乳酱香冰淇淋，不添加任何香精和色素，最洪流平保存牛乳冰淇淋的纯香与茅台酒的酱香，带来纯正的味觉享受；
53度香草牛乳冰淇淋，天然香荚兰豆的纯正自然香草风味与茅台酒风味细密融会，口胃富厚协调；
青梅煮酒冰淇淋，甄选天然青梅果酱，插手柠檬汁调解酸甜比，浮现的是青梅果香与茅台酱香有机团结；
茅台冰淇淋每一批次产物，均需颠末食品安详、质量打点的严格检讨，完全及格后才会与消费者晤面。
“三种口胃，一种质量”。茅台冰淇淋将为您的选择，带来纷歧样的愉悦、同样的安心。
最后，小茅还要温馨提示各人，因为茅台冰淇淋含有必然酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。
